安全性と品質を最優先に、世界中から厳選した食品原料を提供しています。
加工食品・製菓・飲料など、幅広い分野やあらゆるニーズでの使用を想定し、豊富な品揃えと柔軟な供給体制を整えております。
品質には一切妥協せず、非常に競争力のある価格でのご提案が可能です。
ゼラチン
当社は、ヨーロッパ産ゼラチンの日本国内における先駆的な輸入・販売企業として、高品質で信頼性の高い製品をお届けしています。
食品製造用途
| ブルーム | 原料 | 製造法 | メッシュサイズ | 製品特徴 |
|---|---|---|---|---|
| 80～300 | 豚皮 | 酸処理 | 8-80 | 優れた透明度・非常に優れた発色 |
| 120～280 | 牛皮 | 酸処理 | 8-80 | 優れた透明度・非常に優れた発色 |
焼き菓子・パン類用途
| ブルーム | 原料 | 製造法 | メッシュサイズ | 製品特徴 |
|---|---|---|---|---|
| 160-220 | 豚皮 | 酸処理 | 20-80 | 低温での溶解 |
| 160-220 | 牛皮 | 酸処理 | 20-80 | 低温での溶解 |
ソフトカプセル・ハードカプセル・シームレスカプセル用途
| ブルーム | 原料 | 製造法 | メッシュサイズ | 製品特徴 |
|---|---|---|---|---|
| 160～250 | 豚皮 | 酸処理 | 8 | 低臭・非常に優れた発色 |
| 160～250 | 牛皮 | 酸処理 | 8 | 低臭・良好な発色 |
| 150～220 | 牛皮 | アルカリ処理 | 8 | 低臭・良好な発色 |
アガー(寒天)
世界有数のアガー（寒天）メーカーが提供する最先端ソリューションとして、食品・製薬・化粧品など多様な分野に向け、欧州から高品質な寒天原料を安定供給しています。
高度な技術力と信頼性により、製品開発や品質向上を力強く支援します。
製品カテゴリー
従来型寒天（CONVENTIONAL AGAR）
中～高ゲル強度を持つ伝統的な寒天。95～100℃で活性化。製菓・食肉・植物由来製品など、加熱時間が長い製品に最適。
プレアクティベート寒天（PRE-ACTIVATED AGAR）
低温で活性化される即溶性寒天。乳製品や加熱工程が短い製品に理想的。高性能を維持しながら、加工時間を短縮。
特殊用途寒天（SPECIAL AGAR）
高粘度・植物組織培養・化粧品・細菌学・製薬用途など、特定の産業ニーズに対応したスペシャリティ寒天。
主力製品
GELAGAR（ジェラガー）
製菓・食肉・デザート・植物由来製品向けの多用途寒天粉末。ペクチンやゼラチンの代替としても使用可能。
- ゲル強度：600～1500 g/cm²
- プレアクティベート版(GELAGAR HS)
- 高粘度版(GELAGAR TOKO)
- 有機版(GELAGAR BIO)
YOGAR（ヨーガー）
ヨーグルト・乳製品デザート・植物由来製品向けに最適化された寒天。80℃で活性化し、高い保水性と短い加工時間が特長。
- ゲル強度：400～600g/cm²以上
SPREADAGAR（スプレッドアガー）
ベーカリー・製菓・グレーズ・パイピングジェル・スプレッド製品向けに滑らかで塗りやすいテクスチャーを実現する寒天。80℃で容易に溶解し、ペクチンやLBG(ローカストビーンガム)との相乗効果あり。
- ゲル強度：50～200 g/cm²
